廣州518區塊鏈沙龍第56期活動回顧: 區塊鏈技術,讓食品安全不再遙遠

202013日下午,廣州518區塊鏈沙龍很榮幸地邀請到廣州中國科學院軟件應用技術研究所副所長、總工程師李引博士為大家分享了《區塊鏈技術,讓食品安全不再遙遠》,從“方案背景”、“基于區塊鏈的追溯體系方案概述”、“食用農產品追溯管理平臺解決方案”到“校園食品安全動態智能化監管解決方案”進行了全方位的探索分享,并與現場觀眾進行了互動討論,博得了觀眾的陣陣掌聲。


李引博士認為區塊鏈技術的可信和不可篡改的溯源記錄機制、分布式存儲設計、安全加密策略、隱私保護服務、數據隔離存儲設計、基于權威的證明機制、基于智能合約的數據可信錄入,可保證溯源記錄的可信和不可篡改,實現有效的隱私保護和監管、數據的可信存儲和高效查詢,并大大地解決了因溯源系統中參與方眾多而帶來的系統效率問題,區塊鏈與食品技術融合是應用發展的必然要求。

 

區塊鏈溯源魔方

會上,李引博士更詳細分享了面向校園食品安全動態智能化監管解決方案,包含面向政府監管動態智能化監管系統—可視化監管平臺、面向公眾家長移動膳食公示可視化應用,以全鏈條實時、動態監管機制,溯源采集+銷售管理于一體的供應鏈系統,成功地應用到南沙區130+家幼兒園及其供應商納入追溯體系。20194月,系統正式在南沙區幼兒園及其供應商之間鋪開,經過三場百人培訓,及線下一對一答疑,累計培訓近500人次。南沙區百所幼兒園食品安全員已全部能完成獨立上報。20197月初,南沙區幼兒園系統已累計采集15791條采購數據,近百個細節字段,上千份真實有效的幼兒食譜。數據采集標準符合幼園食品安全與營養健康三部委監管要求。

 

廣州518區塊鏈沙龍,每周六將在廣州南沙彩匯中心南沙區塊鏈協會會議室定期舉行,我們愿打造一個線下區塊鏈交流社區,分享信息技術,共享資源人脈,一起洞察區塊鏈未來無限可能,期待您的參與!

嘉賓介紹:


李引,博士,

廣州中國科學院軟件應用技術研究所副所長、總工程師,廣東省食品安全監管大數據工程技術研究中心主任,廣州市數據智能與應用技術重點實驗室主任。

曾獲得微軟“創新杯”一等獎、“巴塞羅那智慧城市創新類決賽獎”、工信部智慧城市創新應用獎、廣東省、市科學技術獎等。主持參與多個國家863、973、中科院STS、廣東省重點領域研發等項目,發表論文十數篇,授權專利30余項。

   
先后主導研發了智慧城市物聯傳感平臺、廣東省智慧食藥監、基于區塊鏈的肉菜追溯系統、粵港澳大灣區南沙智慧港口區塊鏈平臺等項目。

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